プロフィール

オノ ベーカリー

≫ 詳細プロフィール

ホームページ

・株式会社 成コーポレーション

最近の記事

・進むべき道 (05/01)

・新体制　製造編　そして (01/09)

・新体制 (10/04)

・それから一年後そして今後 (04/23)

・近況報告 (07/25)

記事テーマ

・日記 (0)

・お得な情報 (0)

・製品・サービス情報 (0)

バックナンバー

・2013年 05月

・2013年 01月

・2012年 10月

・2012年 04月

・2011年 07月

・2011年 04月

・2011年 02月

・2010年 01月

・2009年 12月

・2009年 11月

・2009年 10月

RSS

・最新記事のRSS｜ATOM

・最新コメントのRSS

・最新トラックバックのRSS

修業編　変化

2010年1月21日23:37:39

　前回のつづき

　一か月経過する頃には、足や腰の筋肉痛は無くなり、不思議な事に毎日同じ事を繰り返していると、しんどい事も、辛い事も、慣れるんですよね。すべてに。

　三か月経過した頃には、作業スピードにも慣れてきて、スピードが付いてくると自分に余裕が生まれてくる。余裕が生まれると、作業しながら次の作業の流れを頭で描けるようになる。自分の事で精いっぱいだったのが、作業をしながら全体の流れが今どうなのか、どうすべきなのか、どうしたらもっと効率よく出来ないか考えるようになる。そうすると、自然とみんなに指示するようになっていた。自然と分からない事があれば相談を受けるようになっていた。

　気持ちの変化とでもいいましょうか？たいへんだ！辛い！しんどい！という思いから、考え方を変えた時、しんどいけど、あそこまでやれば確実に終わるんだ！と仕事帰りにふと思った時、体の力がスーと抜けた気がして、次の日から突然のスピードアップ。特に主任がびっくりしてた。自分でもびっくりしたのを良く覚えています。

　それからの上達が速かった。毎日が楽しかった。休憩も自分のペースで出来るようになっていた。

　すべては気持ちの持ち方だと思う。いかに自分に余裕をつけてやれるか。人間自分に余裕がないと何に対しても自信が持てない。今の私に全てに対して余裕があるとは思いませんが、課題が分かっていると、乗り越えようと努力できる。たとえ乗り越えられた事があっても、また更なる課題が発生する。それでいいと思う。

　半年過ぎた頃、主任が転勤となり、後任に私にという話がきましたが、それは辞退しました。新しい責任者の補助として引き受けました。その頃から独立に向け準備に入っていきました。

　ほんと厳しい主任で、職人気質な人で、パンについて何たるかを教えてくれた恩師です。ある時には、ある小学校の講演会に一緒に出席し、子供たちに夢について熱く語ったり、ある時には、お祭りのテキヤに紛れて休日返上でパンを売ったり、たくさんもの経験をさせていただいた。残念な事に今は退職されて、永らく連絡をとっていない。しかし製造スタイルは今も引き継いでいる。

　それから実質８カ月の修業を終え新規オープンに向けた準備に入っていきました。

　つづきはまた今度。ありがとうございます。

 

　

 


│コメント(28)│この記事のＵＲＬ｜

この記事へのコメント (28)

Reminisce   2010年5月7日　15:34:33

三原市の小さな雑貨屋レミニ....

先程はお電話ありがとうございました（^^*）
よろしければイベントの詳細をご覧ください☆

counseling onlin....   2013年10月10日　17:04:34

A million thanks for

A million thanks for posting this information.

viagra online   2013年10月13日　19:22:27

You write so honestl

You write so honestly about this. Thanks for sharing!

buy accutane   2013年10月18日　04:50:36

Absolutely first rat

Absolutely first rate and copper-bottomed, gentlemen!

college degree o....   2013年10月21日　08:47:26

I never thought I wo

I never thought I would find such an everyday topic so enthralling!

no prescription ....   2013年10月21日　13:43:48

A simple and intelli

A simple and intelligent point, well made. Thanks!

cialis   2013年10月24日　19:47:11

This site is like a

This site is like a classroom, except I don't hate it. lol

Johana   2013年11月5日　05:48:48

Unlaealpelrd accuracy, unequivocal clarity, and undeniable importance!

buy cialis onlin....   2013年11月28日　01:36:48

I was really confuse

I was really confused, and this answered all my questions.

life insurence term   2013年12月1日　19:39:42

Home run! Great slug

Home run! Great slugging with that answer!

life insurance q....   2013年12月2日　19:59:32

Cool! That's a cleve

Cool! That's a clever way of looking at it!

program online d....   2013年12月5日　22:54:54

You're a real deep t

You're a real deep thinker. Thanks for sharing.

buy viagra no pr....   2013年12月7日　10:33:50

Good to see a talent

Good to see a talent at work. I can't match that.

buy cilias online   2013年12月10日　19:56:25

We definitely need m

We definitely need more smart people like you around.

car insurance qu....   2013年12月12日　21:54:53

YMMD with that answe

YMMD with that answer! TX

required auto in....   2013年12月14日　03:25:01

Essays like this are

Essays like this are so important to broadening people's horizons.

to buy cheapest ....   2013年12月16日　07:49:30

Kudos to you! I hadn

Kudos to you! I hadn't thought of that!

free online slots   2013年12月17日　11:47:37

This is a really int

This is a really intelligent way to answer the question.

car insurance fo....   2013年12月22日　06:34:37

Learning a ton from

Learning a ton from these neat articles.

auto insurance q....   2013年12月25日　05:58:47

I reckon you are qui

I reckon you are quite dead on with that.

cheap insurance   2013年12月27日　00:50:00

I really couldn't as

I really couldn't ask for more from this article.

www.getallergytr....   2013年12月30日　01:57:36

If your articles are

If your articles are always this helpful, "I'll be back."

get car insuranc....   2013年12月31日　13:42:49

You've got to be kid

You've got to be kidding me-it's so transparently clear now!

cheap auto insurance   2014年1月5日　08:08:30

Everyone would benef

Everyone would benefit from reading this post

Auto Insurance q....   2014年1月6日　06:28:05

I suppose that sound

I suppose that sounds and smells just about right.

generic levitra ....   2014年1月20日　22:49:12

That's the thinking

That's the thinking of a creative mind

term life insura....   2014年1月26日　08:17:15

Hey hey hey, take a

Hey hey hey, take a gander at what' you've done

purchase cialis ....   2014年2月4日　14:33:24

You've captured this

You've captured this perfectly. Thanks for taking the time!

この記事にコメントする

お名前 (必須)

メールアドレス (必須)  

（入力すると掲載されます）

ＵＲＬ

タイトル

コメント (必須)

画像認証 (必須)

上の画像で表示されている文字を入力してください。

  

このページの上へ▲